Ghidul complet pentru Hanukkah

Hanuka Gelt și Dreidel. Miri Rotkovitz

Cu opt nopți pentru a sărbători Hanukkah, există o mulțime de ocazii de a experimenta noi rețete, de a distra oaspeți sau de a începe noi tradiții de mâncare de familie în onoarea Festivalului de Lumini. Indiferent dacă doriți să jucați cu rețete noi de tip latke, urmăriți gelul perfect, aveți nevoie de idei de cadou comestibile sau doriți ajutor la meniul din față, acest planificator este plin de rețete și sfaturi pentru a vă ajuta să vă străluciți festivitățile Hanukkah.

• 01 din 13 Tradițional Hanukkah de cartofi Latkes (Parve)

  

  Latzki de cartofi cu smântână cu smântână. Credință: Lisa Romerein / Getty Images

  Pentru mulți, nu este doar o sărbătoare a lui Hanukkah, fără zăpadă de cartof auriu. Dacă nu aveți o rețetă preferată de familie, aceasta, făcută cu cartofi rași și ceapă, va face truc!
• 02 din 13 Dincolo de Latkes de bază - 10 Retete Fantastic Latke

  

  Zucchini și Feta Latkes. Credit: Arx0nt / Getty Images

  Latkes de cartofi pot fi o tradiție Hanukkah, dar dacă aveți de gând să le faceți pe tot parcursul sărbătorii de opt zile, este cu siguranță mai interesant să amestecați puțin lucrurile. Veți găsi aici o grămadă de proaspete pe latke tradiționale, de la Zucchini Feta Latkes (perfect dacă jucați alimente lactate în onoarea eroinei Yehudit, alias Judith) la Curried Sweet Potato Latkes. Există chiar și câteva cartofi vegani care conțin porumb, praz, broccoli sau conopidă.
• 03 din 13 Latke Making 101: Sfaturi practice pentru a face perfect clatite de cartofi

  

  Prăjire Latke Batter. Credit: Dorling Kindersley / Getty Images

  Având o mulțime de rețete latke este foarte bună și bună, dar dacă nu alimentezi în mod regulat, făcându-le poate fi o sarcină descurajantă. Aceste sfaturi vă vor ajuta să prăjiți delicioasele hanukkah latkes ca și pro (și ar trebui să vă ajute să vă îmbunătățiți și tehnica generală de prăjire - perfectă dacă doriți să încercați mâna la sufganiot)!

• 04 din 13 Sufganiot aka Donuts de jeleu israelian (parve)

  

  Sufganiot, jeleu izraelian Donuts pentru Hanukkah. Creditul: Vlad Fishman / Getty Images

  În mod deosebit popular în Israel, sufganiotul este gogoasa în mod tradițional umplute cu jeleu, deși brutăriile au devenit din ce în ce mai creative cu umpluturile din ultimii ani. Desigur, gogoși proaspăt făcuți sunt greu de învins, deci de ce să nu încercați această rețetă pentru gogoși de drojdie?

  Continuați cu 5 din 13 de mai jos.
• 05 din 13 Un meniu de distracție, festivă Hanukkah (Carne)

  

  Brisket pe grătar. Credință: Lauri Patterson / Getty Images

  Sigur că ar putea arunca o petrecere Hanukkah cu nimic altceva decât latkes și sufganiot. Dar dacă doriți să oferiți un meniu mai substanțial, acesta oferă mulțimi de plăcere cum ar fi pieptul cu sos de gratar mango, o mulțime de legume și latkes (desigur!), urmat de un ulei răcoritor de ulei de măsline infuzat cu sorbet de lamaie și biscuiți.

• 06 din 13 10 No-Fry Moduri de utilizare a uleiului de măsline

  

  Feta cu ulei de măsline, ierburi și măsline. Credit: Andrew Rowat / Getty Images

  Uleiul de măsline este esențial pentru miracolul Hanukkah, motiv pentru care alimentele prăjite sunt atât de proeminente în sărbătorile de sărbătoare. Dar există o mulțime de modalități delicioase - să nu mai vorbim ultra-simple - de a vă bucura de elixirul de aur care nu necesită nici un fel de prăjire.

• 07 din 13 Cookies Hanukkah Decorate (Dairy sau Parve)

  

  Cookie-urile Hanukkah decorate cu zahăr de nisip. Tamelyn Feinstein / Getty Images

  Dacă aveți tăietori cookie Hanukkah la îndemână, puneți-le să se folosească cu această rețetă tăiată cookie. Aluatul nu trebuie răcit înainte de rulare, deci este ideal dacă nu sunteți la timp, dar aveți chef să faceți o coacere de vacanță.

• 08 din 13 Hanukkah Dreidel Surpriză Loaf (Dairy)

  

  Tort de surpriză Hanukkah. Miri Rotkovitz

  Vrei un desert Hanukkah care călătorește bine la petreceri, sau care este suficient de robust și de lăudat pentru gifting? Haukkah Dreidel Surprise Loaf este doar biletul. Așezați-vă în bucăța de tort de vanilie pentru a descoperi o surpriză impresionantă - o formă dreidel contrastantă, coaptă înăuntru!

  Continuați la 9 din 13 de mai jos.
• 09 din 13 Cookies Thumbprint Hanukkah Gelt (Lapte sau Pareve)

  

  Cookies Thumbprint Hanukkah Gelt. © Miri Rotkovitz

  Vrei un desert Hanukkah care nu implică adaos de adâncime de prăjire și umplut cu gelatină? Aceste cookie-uri de ciocolată Gelt Thumbprint sunt dovada că sufganiot (gelatină) nu sunt singurul joc din oraș!

• 10 din 13 gogoși de ulei de măsline (lapte)

  

  gogoși de ulei de măsline. © Miri Rotkovitz

  Dragoste ideea de gogoși de Hanuka, dar nu savurați angajamentul de timp pe care îl necesită o aluatură proaspătă de drojdie? Aceste gogoși cu formă de tort sunt mai rapide și mai simple și, datorită adăugării de ulei de măsline atât în ​​aluat, cât și în topping, încă rezonează ca un desert vrednic de Festivalul de Lumini.

• 11 din 13 Great Gelt: Cele mai bune monede de ciocolată pentru celebrarea Hanukkah

  

  Gelt pentru adulți din ciocolată Veruca. Fotografia lui Leigh Loftus

  Originea lui Gelt - un cadou simbolic de monede pentru Hanukkah - nu este absolut clară, dar undeva de-a lungul liniei, popularitatea geltei de ciocolată a înlocuit cea a monedei reale. În orice caz, până de curând, gelt a fost mai mult decât un accesoriu pentru jocurile dreidel decât ceva pe care doriți să-l mâncați. Dar acum sunt câțiva concurenți serios deliciosi, care dau lucrurilor vechi de folie în folie de școală o rulare pentru banii ei. Indiferent că sunteți în căutarea unui comerț echitabil sau a unei ciocolată fără coajă, sau … Mai multe gusturi ale dvs. să fie artizanale, aici sunt primele noastre ponturi pentru top-notch gelt.

• 12 din 13 Cuțite de cartofi umplute și brânzeturi Cupe Latke (lapte)

  

  Cașcaval de cartofi Latke Cups, umplute cu salsa și brânză de capră, cu o varietate de toppinguri. Miri Rotkovitz

  Latkes poți să mănânci cu mâinile și nu trebuie să te prăjești?Da, te rog! Aceste cartofi de două cartofi și brânzeturi de brânză sunt coapte în cutii mini muffin, deci sunt delicate în interior, puțin crocante în exterior și ușor de făcut. Ei lucrează cu tot felul de topiri creative, de la somon afumat și brânză de capră până la salsa și avocado. Mai presus de toate, le puteți mânca cu mâinile, astfel încât să facă o petrecere excelentă petrecută împreună cu cocktailuri, vinuri sau bere.

  Continuați până la 13 din 13 de mai jos.
• 13 din 13 Cele mai bune vinuri Kosher sub 20 $

  

  O selecție de vinuri kosher sub 20 $. © Miri Rotkovitz

  Vorbind despre vin, nu numai că oferă meniuri de partid, ci și un cadou perfect pentru Hanukkah. Această rețetă de vinuri kosher accesibile oferă un pic de ceva pentru toată lumea, și caracteristici varietale din întreaga lume.