Tort de ciocolată fără gluten cu gust de ciocolată Rețetă

Această rețetă ușoară pentru o prăjitură de ciocolată fără gluten fără luciu cu glazură de ciocolată matasoasă este un final decadent pentru orice sărbătoare specială.

O adaptare fără gluten a acestei rețetă de prăjituri de ciocolată fără apă, această versiune este mai mică decât cele mai multe rețete de prăjituri de ciocolată fără adăpost, dar nu lăsa dimensiunea diminutivă să vă păcălească, o mică pată oferă o mare doză de aromă de ciocolată bogată în unt .

Dacă aveți o tigaie de 7 inch cu margini îndoite și un fund detașabil, tortul se coace cu marginile fanteziste și este ușor de îndepărtat din tigaie după coacere.

->

Ceea ce veți avea nevoie

• Pentru tort: ​​
• 6 uncii ciocolată semisugurată (puțin tocată)
• 4 uncii de unt (nesărate)
• 1/4 lingurita sare
• 3 oua mari (temperatura camerei)
• 1/2 cana praf de cacao
• 1 lingurita vanilie
• Pentru glazura:
• (999) 1 1/2 linguri unt (nesărate)
• 1 1/2 linguriță de lapte (sau lapte de lumină de nucă de cocos)
• 1 1/2 linguriță de sirop de agave (miere)
• 1/8 linguriță vanilie
• - 9 ->

Cum se face

Se face tortul

Se încălzește cuptorul la 350 F. Se pulverizează o tavă de trestie de 7 inchi cu fund detașabil cu spray de gătit. Dacă nu aveți o tavă de aluat, utilizați o tavă cu arc de 6-7 inch. Liniați fundul tăvii cu hârtie pergament și pulverizați hârtia.

1. Se topesc 6 uncii de ciocolată tăiată și unt de 4 uncii într-o cratiță greu peste căldură medie. Se amestecă până când ciocolata și untul sunt topite și netede.
2. Adăugați zahăr și sare și reduceți căldura la scăzut. Gatiti in timp ce amestecati timp de aproximativ un minut, pana cand zaharul incepe sa se dizolve.

Scoateți cratița de la căldură. Se amestecă în ouă, una câte una. Amestecul se va arăta neted și lucios.

1. Utilizați o sită de mână pentru a curăța pulberea de cacao în amestec. Acest lucru împiedică aglomerările. Îndepărtați până când tortul este neted. Adăugați 1 linguriță vanilie și amestecați din nou.
2. Turnați tigaia în tava preparată și coaceți în cuptorul încălzit timp de aproximativ 25 de minute. Centrul tortului ar trebui să fie doar ferm la atingere, dar aveți grijă să nu depășiți tortul sau acesta va fi uscat.
3. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Inversati tortul pe o farfurie.
4. Faceți glazura

Se topesc 2 uncii de ciocolată tăiată și 1 1/2 linguri de unt în aceeași cratiță pe care ați folosit-o pentru a face tortul. Când este topit și neted, scoateți tigaia din căldură.

1. Adăugați lapte și sirop de agave sau miere și 1/8 linguriță de vanilie și amestecați până la netezire și lucios. Lăsați glazura să se răcească aproximativ 3 minute înainte de a fi turnată pe tort.
2. Se toarnă tot glazura în mijlocul prăjiturii. Utilizați o spatulă de silicon sau de cauciuc pentru a împrăștia glazura în mod egal peste tort, permițând glazurului să rupă în mod egal pe părțile laterale ale tortului.
3. Notă:

Asigurați-vă că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.