Ouă ușoare Benedict și ouă Retete Florentine

Ambele și ouăle Florentine sunt populare pe tot parcursul zilei, nu doar pentru micul dejun sau brunch. Fără îndoială, acest lucru se datorează combinării perfecte a ingredientelor - ouă și spanac fiert sau șuncă pe o brioșă englezească înconjurată de o hollandaie matasoasă și dulce.
Pentru florentină în loc de șuncă în sus brioșă prăjită jumătate cu spanacul cald, dulce și umed - puteți vedea reteta aici.

Ce veți avea nevoie

• & frac14; cupă / oțet de vin alb de 50ml
• 8 ouă
• 4 brioșe englezești
• 1 cantitate de sos Hollandaise
• 4 felii groase de șuncă afumată de înaltă calitate

Preîncălziți grătarul. Pentru a depune ouale, aduceți o tigaie de apă la fiert și adăugați oțet. Când se fierbe, spargeți ușor ouăle și le alunecați în apă fără să rupeți gălbenușurile. Îndepărtați ouăle timp de aproximativ 3 minute sau până când albulele sunt setate, dar gălbenușele sunt încă moi.

Între timp, împărțiți brioșele și le prăjiți pe ambele părți pe grătar.

• Puneți o felie de șuncă pe fiecare jumătate de brioșă și încălziți sub grătar.
• Când se fac ouăle, ridicați-le pe o lingură cu crestătură și se usucă cu hârtie de bucătărie. Puneți câte unul pe fiecare jumătate de brioșă și lingurați-o pe hollandaise.
• Rețetă adaptată de la o rețetă în - Cantină - Marea carte britanică de produse alimentare

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!