Indian Mains < < vegan / Vegetarian Indian Basmati Rice Rețetă

Vă întrebați cum se face orezul basmati alb, frumos, aromat și aromat în restaurantele indiene? Vestea bună, este ușor de duplicat acasă, și, rețeta este vegetariană, vegană, fără lapte și lipsită de gluten.

Această rețetă de orez basmati cu aromă indiană este condimentată cu scorțișoară, cuișoare întregi și piper, cu frunze de dafin, toate combinate pentru a crea o parte din orez minunat de aromă care să însoțească aproape orice fel de mâncare de legume indiene. Vegetarienii și veganii pot împerechea această fel de mâncare de orez simplu cu legume în formă de indian, legume curry sau orice fel de curry vegetarian pentru o masă vegetariană de bază și ușoară.

Puteți folosi, dacă este necesar, orice fel de orez în această rețetă, dar forma delicată și aroma naturală a orezului Basmati sunt ceea ce face cu adevărat acest fel de farfurie împreună. Basmati este rar cea mai ieftină varietate din magazinul de produse alimentare, dar într-adevăr doriți să-l gustați în această rețetă.

Dacă vă place să preparați feluri de mâncare simple de orez indian, ar fi bine să încercați și această rețetă clasică de orez de lămâie sau, pentru ceva mai multă umplutură, orezul vegan și mâncarea de legume biryani.

Această rețetă de orez Basmati este, de asemenea, fără gluten.

Orez de basmati (nepreparat)

• Apă pentru înmuiere
• 2 linguri ulei de măsline (sau ulei de arahide)
• Stick de scorțișoară de 1 inch 1 frunza de dafin
• 1/2 linguriță de semințe de chimen
• 1 cățel de tot (puteți folosi 2-3 dacă vă place foarte mult)
• 1/2 linguriță de piper negru întreg
• (999)> 1 ceasca de orez basmati
• 2 cani de apa
• 1/2 lingurita de sare (sau gust)
• Cum se face
• Acoperiți orezul Basmati cu apă într-un castron mic și lăsați-l deoparte. Lăsați orezul să se înmoaie timp de 20 de minute.

Odată ce orezul se înmoaie (după 20 de minute), scurgeți orice exces de apă și treceți la pasul următor.

Pe caldura medie, se incalzeste uleiul de masline sau uleiul de arahide intr-o tigaie sau o tigaie mare si se adauga scortisoara de scortisoara (spargeti-o in jumatate), frunza de dafin, seminte de chimen, catelus intreg si porumb. Încălziți aceste condimente timp de doar 10-15 secunde, apoi adăugați ceapa tocată și încălziți până când ceapa este bine gătită, aproximativ 6-8 minute.

1. Se adaugă orezul Basmati înmuiat, dar nu se fierbe, se toacă, se agită, timp de 20-30 secunde, până se rumenă ușor, apoi se adaugă apa și se aduce la fierbere.
2. Odată ce apa se fierbe, reduceți căldura până la o temperatură scăzută, acoperiți și lăsați orezul să se fierbe timp de 15-20 de minute până când orezul este gătit și lichidul este absorbit. Puteți să vă amestecați ocazional, după cum este necesar.
3. Face trei porții de orez basmati indian.
4. Ca și cum ați face variante vegetariene de mâncăruri tradiționale indiene?
5. Încercați mai multe rețete vegetariene indiene simple.

Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!