Aromele și perechile de alimente pentru vinul Petit Verdot
Mituri despre vinul romanesc (August 2024)
Petit verdot apare din Bordeaux, unde este cel mai adesea folosit în faimoasele amestecuri roșii din regiune pentru a adăuga culoarea violet închis, cerul gurii. Cu toate acestea, deoarece Petit verdot tinde să se coacă mai târziu în sezon, acesta poartă o reputație "lovită sau dorită", în funcție de epocă, dacă fructul va face sau nu o recoltă efectivă și va fi o adăugare viabilă la un amestec Bordeaux.
- <->Secretul creșterii Petit Verdot: Zile lungi și o mulțime de soare
Având în vedere acest lucru, cultivatorii din Lumea Nouă au dat petit verdot oa doua șansă să strălucească în regiuni cu condiții de creștere consistente și extinse . Rezultatele au fost uimitoare. În acest caz, nu numai că aceste regiuni meteorologice calde, cum ar fi Argentina, Australia, California, Chile și Washington, dau lui Petit Verdot o șansă de a se maturiza complet, și îi oferă ocazia să strălucească în față și centru. În acest fel, mulți producători au îmbuteliat singur strugurii, renunțând efectiv la amestecul istoric, unde au jucat doar un rol minor. În timp ce alte proprietăți continuă să mențină petit verdot pentru eforturile sale de amplificare ca un contribuitor eficient la multe amestecuri de vin rosu.
- <->Uleiul, mirosul și gustul de Petit Verdot
Petit verdot este un struguri foarte concentrat, exudând culoarea, structura și aroma abundente. Clasificat ca un vin roșu, culorile intense se înclină bine în gama albastru-negru, adesea cu un corp mai plin, un conținut mai ridicat de alcool și un profil de gust uscat.
Cu o structura tanica remarcabila, acizii medii si mari (in functie de regiune) si fructul negru care domina aromele aromelor si palatului, petit verdot poate fi un vin puternic si rambunctios, care poate fi inmuiat de varsta sau amestecare. De exemplu, mulți producători preferă acest strugure, cu filosofia "mai puțin este mai mult", diluând efectiv puterea sa puternică prin amestecare.
Cu toate acestea, pentru cei care s-au aventurat în lumina reflectoarelor petit verdot, care prezintă strugurii ca pe un standalone - cercul de arome așteptat în jurul valorii de vanilie, fum, condiment, cedru, melasă și chiar gudron. Profilul de aromă petit verdot include de multe ori fructe dense, întunecate, în tonul de mure, cireș negru și prune negre.Ce să împerecheați cu Petit Verdot
Datorită structurii rigide de tanin și a naturii concentrate a acestui vin, alimentele cu multă greutate, proteine și grăsimi sunt cele mai bune pariuri. Luați în considerare bucăți bogate de carne roșie, brânză bine îmbătrânită (ca Stilton) sau vânat sălbatic. Gratar, tocană de carne de vită, grătar prăjit de miel și păsări de vânătoare se ridică bine la atracția bogată de petit verdot.
Producătorii Petit Verdot să încerce
În timp ce nu există un număr covârșitor de producători care să se concentreze pe o singură ofertă de petit verdot varietal, există câteva care îmbutelieză petit verdot excepțional de bine.Check out Winery Michael David, Jeff Runquist Winery, Podgoriile de familie Trinchero, Podgoriile Ballentine, Vina Perez Cruz și St. Supery.
Vermut 101: un ghid pentru vinul fortificat popular
Esențial pentru a face martini și manhatani. Aflați cum să o păstrați în mod corespunzător și să găsiți rețete de cocktailuri.
11 Deserturi fabuloase cu aromele cele mai bune de toamnă
Toamna servesc o grămadă de arome care fac deserturi minunate. Încercați unele (sau toate, nu vom spune!) Din aceste rețete pentru plăcinte, paine, cobblers și multe altele.
Conviețuire - motivele pentru care perechile în vârstă spun nu la căsătorie
Cuplurile mai în vârstă fac decizia de a nu se căsători. Iată câteva dintre motivele pentru care cuplurile mai vechi spun nu la căsătorie și cohabit în schimb.
