Refacerea măcelăriei

Î: Blaturile de măcelărie din bucătăria mea devin murdare și plictisitoare. Există vreo modalitate de a le refinica pentru a le face să strălucească din nou?

Ilustrație de Harry Bates Î:

Blaturile de măcelărie din bucătăria mea devin murdare și plictisitoare. Există vreo modalitate de a le refinica pentru a le face să strălucească din nou?

-Gertrud Satz, New York

A:

Tom Silva răspunde: orice blat de masă bloc poate fi refinisat, dar procesul depinde de ceea ce finisare este deja acolo. Ați menționat "străluciți", așa că presupun că suprafața are un fel de acoperire lucioasă, cum ar fi poliuretan, lac sau lac. Astfel de finisaje ar putea fi bine pentru mobilier, dar pe un contor de lemn din greu, mai ales unul care este folosit ca o suprafață de tăiere, este probabil să cip, fulgi și să prindă apă, toate făcând un contra greu de curățat și menținut.

Un finisaj mult mai bun pentru butcherul de carne este uleiul mineral, un finisaj penetrant pentru alimente, care se înmoaie în lemn, plecând
o suprafață mată, mai degrabă decât o peliculă strălucitoare. Mai mult, uleiul mineral nu devine rancid, ca uleiurile vegetale.

Pentru a utiliza ulei mineral, trebuie mai întâi să șlefuiți toate uleiul de finisaj existent nu va penetra o acoperire lucioasă. Scoateți tot praful, apoi ștergeți un strat subțire de ulei mineral și lăsați-l să se înmoaie în jur de o jumătate de oră înainte de a șterge un alt strat subțire. Lăsați-l să se înmoaie, apoi ștergeți orice exces cu un prosop curat. Asta e. Frecati mai mult ulei in fiecare luna pentru a pastra suprafata respingatoare si pentru a arata cel mai bine.

Dacă cineva folosește blatul tău drept tăietură și scutură lemnul, spală suprafața cu o racletă a cartelei, o bucată de metal plat care are o margine ușor ascuțită. Răsturnați în aceeași direcție cu boabele de lemn, apoi uleiul din lemn, ca mai sus.