Padron Peppers Rețetă rapidă

Gustul final și aperitivul perfect, conform opiniei curente, reprezintă un lot de ardei de păstăi repede sărată și generos sărat (cunoscut sub numele de pimenton de Padron Spania). Acestea sunt mici, ierboase și, în general, ușoare, fiecare zeciuială (sau cam așa) ambalând suficientă căldură pentru a vă menține pe degetele de la picioare. Padrons salvează din regiunea Galicia din Spania, unde se află mai mult sau mai puțin în fiecare meniu de tapas atunci când sunt în sezon.

Ardeii din Padron au fost destul de greu de gasit in Statele Unite, dar eu le vad tot mai mult in sectiile de productie, nu doar pe pietele de fermieri, asa ca tine ochii descuiati.

Încercați-le cu un pahar de Albariño (un vin alb din Spania), dar alegerea finală a băuturilor este, desigur, la latitudinea dvs.

Ce veți avea nevoie

1 lingură de grapeseed, vegetal, ulei de canola

• 1/2 lire pimentons de padron
• Sare pentru stropire (dacă aveți sărat de mare gros,
• sau sel gris acesta este un moment bun pentru a le folosi) - <-> Cum se face

Încălziți o tigaie din fontă la căldură mare până când este foarte fierbinte - o picătură de apă ar trebui să se îndoaie și să-și scurgă suprafața imediat după contact. Adăugați uleiul, răsuciți tigaia pentru ao acoperi cu ulei și adăugați ardeii. În mod ideal, ardeii ar trebui să se potrivească într-un singur strat, astfel încât fiecare piper să stea pe suprafața fierbinte a tăvii.

Gatiti ardeii, nedeploatate, pana cand se incinge pe o parte, aproximativ 2 minute. Se amestecă ardeii (sau se scutură doar tigaia) și se fierbe până când ardeii sunt blisiați peste tot și dați la mușcături, încă un minut sau cam așa ceva.

2. Transferați la o tavă de servire, presărați liber cu sare și serviți imediat.

Evaluați această rețetă

1. Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!