Căpșuni, soiuri și rețete din Marea Britanie

Căpșunile britanice. Mike Harrington / Getty Images

"Cu siguranță Dumnezeu ar fi putut face o boabe mai bune, dar fără îndoială, Dumnezeu nu a făcut niciodată". Dr. William Butler

Istoria căpșunilor britanice

Care este mai evocatoare o vară britanică decât căpșuni și smântână? Doar când sa întâmplat asta, este cineva ghici. Cea mai timpurie mentiune a fructelor dulci a fost in timpul romanilor in jurul anului 200BC. Există numeroase mențiuni de căpșuni în Marea Britanie medievală când noii bătrâni se bucurau de căpșuni, cremă și cremă de brânză pentru micul dejun de nuntă, crezându-i că sunt un afrodisiac.

-> ->

Fructele în formă de inimă au fost de mult timp un simbol al purității, pasiunii și vindecării și continuă să fie așa.

Astăzi
Căpșunul nu este decât un scurt timp, de la începutul lunii iunie până în august. Sosirea fructelor cultivate din tunel a extins acea vreme - o veste bună pentru cei care se bucură de fructe, dar poate nu și pentru cei ale căror păreri din mediul rural sunt zguduite de plastic.
De departe cele mai bune căpșuni de cumpărare trebuie să fie de la un producător local. O zi de colectare a căpșunilor poate fi distractivă; supermarketurile pot vinde impostori de vată de vată ieftină, dar aroma este incomparabilă cu fructele de casă. Căutați semne PYO (Alegeți-vă propria) care încep să apară în toată țara în iulie.

Cum sa alegi capsuni britanice

Cumpara fructe nealterate cu carne verde luminos. Spălați-le și manipulați-le ușor și cât mai puțin posibil pentru a evita vânătăi.
Scoateți corpul după spălare.
Lăsați mereu fructele să ajungă la temperatura camerei înainte de a mânca. Mai bine, o oră la soare înainte de servire va îmbunătăți dramatic aroma.

Beneficiile de sănătate ale căpșunilor britanice

Cinci căpșuni oferă mai multă vitamină C decât o portocală întreagă.
Căpșunile sunt o excelentă sursă de vitamină K și mangan, precum și acidul folic, potasiul, riboflavina, vitamina B5, vitamina B6, acizii grași, cuprul, magneziul și omega-3.
Căpșunile conțin niveluri semnificative de fitonutrienți și antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi. Se crede că aceste proprietăți antioxidante sunt legate de ceea ce face ca fructele să fie roșii.
Căpșunile au fost folosite medicamente pentru a ajuta la afecțiuni digestive, dinți decolorați și iritații ale pielii.

Cum să serviți căpșuni britanice

Una dintre cele mai simple, mai bune și mai ușoare căi de servire a căpșunilor este, desigur, cu cremă. (Îmi place crema dublă groasă, coagulată este, de asemenea, delicioasă, există totuși multe rețete atât savuroase, cât și dulci.Desigur, dacă ziua în care vă alegeți dă un gust de fructe, gemul este o modalitate de a păstra arome de vară pentru lunile reci, întunecate, de iarnă

Rețete de căpșuni groase

Rețete de căpșuni cu căpșuni și creme
Rețete de căpșuni
Reteta Eton Mess
Rețete de căpșuni în limba engleză
Soiuri de capsuni britanice
ELSANTA:

Încă din cele mai îndrăgite căpșuni din Marea Britanie datorită sezonului lung de recoltare și gustului excelent.

DRISCOLL CAMARILLO: Aromă excelentă și este acum produsă la scară largă.
AVA: Este o capsune scoțiană premium renumită pentru aroma sa.
ROSE ENGLISH: Acest nou soi premium este remarcabil pentru gustul său neobișnuit și remarcabil, care amintește de zestul portocaliu.
EVE'S DELIGHT: Eve's Delight combină aroma suculentă cu o durată de depozitare excelentă.
JUBILEE: Jubileul a fost dezvoltat și vândut pentru prima dată în 2002 și de atunci sa stabilit ca una dintre cele mai bune soiuri aromate de toate.
SONATA: Un soi mare, ferm, bine aromat, la mijlocul sezonului.
PRINCESS RED: în formă de inimă dulce aroma.
SWEET EVE: Randamente excelente și aromă bună.
GLORIA RED: Fructe suculente dulci pe tot parcursul sezonului.
EVIE: Cu o aromă distinctă și un fruct mai galben, Evie merge foarte bine cu înghețată.
DRISCOLL JUBILEE: Recunoscut ca una dintre cele mai bune căpșuni din Marea Britanie care mănâncă soiuri.