6 Retete de supa de lapte din Europa de Est

Supa de lapte este obișnuită printre polonezi (zupa mleczna), cehi, maghiari (tejleves), lituanieni (pieninės sriubos), ucrainieni (sup molochnyi) .

Este întotdeauna consumat fierbinte fie pentru micul dejun, fie ca o masă ușor digerabilă pentru bolnavi. Acestea au fost un dispecer la baruri poloneze de lapte (bar mleczny) în timpul epocii comuniste.
În rândul agricultorilor, supa de lapte era un mijloc de a consuma lapte de vacă care nu putea fi transformat în brânză, unt sau zară din cauza constrângerilor legate de timp sau de forța de muncă.

Astăzi, este o mâncare universală de servire adesea servită cu fidea, pâine, orez, orz, farină, mei sau cartofi.

Ce veți avea nevoie

• Supa de lapte de bază
• 4 cesti de lapte
• 2 cesti de orez fiert sau
• fidea de ou
• 4 linguri unt
• Sare la gust
• gust
• Supa de lapte cu untură de aluat (Lane Kluski na Mleku în poloneză)
• 3 linguri făină universală
• 1 ou mare
• 1/8 linguriță sare
• 4 linguri de unt
• Sare la gust
• Zahăr la gust
• Supa de lapte cu gustare rasă (Zacierki Jajeczne na Mleku în limba polonă)
• 3/4 cană
• făină universală
• ouă
• 1/8 linguriță sare
• 4 cesti lapte fierbinte
• 4 linguri unt
• Sare la gust
• Zahăr la gust
• 3/4 ceasca de unt fara zahar
• 1 cana de apa
• 1/2 cana lapte
• 1/4 lingurita sare
• 3 cani de lapte cald
• 4 linguri unt
• Zahăr la gust
• Supa de lapte cu mei (Kasza Jaglana na Mleku în limba polonă)
• 1/2 cană mei
• 3 cani apă rece
• 1/4 linguriță sare
• 4 tabele ulei de mere
• Sare la gust
• Zahar la gust
• Supa de lapte cu fulgi de ovăz (Płatki Owsiane na Mleku în limba polonă)
• 2/3 ceașcă de ovaz nepregătit
• 4 linguri de sare
• 3 cani de lapte cald
• 4 linguri unt
• Sare la gust
• Zahar la gust
• -
• Cum se face
• Supa de lapte de bază:
• Așezați 4 cesti de lapte și 2 cești de orez fiert sau fidea în cratiță. Se încălzește la fierbere. Serviți cu 1 lingură de unt în fiecare bol și sare și / sau zahăr la gust.

Supă de lapte cu fidea turnată:

1. Se amestecă 3 linguri de făină, 1 ouă și 1/8 linguriță de sare până se freacă și se lipește. Dacă este prea gros, adăugați puțin lapte. Puneți 4 cesti de lapte într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se toarnă untul de fidea peste tot pe o suprafață subțire. Se amestecă ușor și se întoarce la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți 2 minute. Serviți cu 1 lingură de unt în fiecare bol și sare și / sau zahăr la gust.
   
2. Supa de lapte cu taitei ras: Se amesteca 3/4 cana faina cu 1 ou si 1/8 lingurita de sare pana se formeaza o minge rigida de aluat.Dacă este prea murdar, adăugați puțină apă. Se toarna pe o placa de taiere usor frezata, stropita cu faina, astfel incat fidea nu se aduna. Așezați 4 cesti de lapte în cratiță și aduceți la fierbere. Presărați tăiatele rase în lapte și aduceți-le la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți 5 minute. Serviți cu 1 lingură de unt în fiecare bol și sare și / sau zahăr la gust.
   

Supă de lapte cu făină:

1. Se amestecă împreună 3/4 ceașcă de coacăze, 1 cană de apă, 1/2 cană de lapte și 1/4 linguriță de sare într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce căldura și se fierbe 15 minute. Dacă este prea groasă, adăugați puțină apă de fierbere. Adăugați lapte cald. Serviți cu 1 lingură de unt în fiecare bol și sare și / sau zahăr la gust.
   Supă de lapte cu mei:
2. Se amestecă o jumătate de cupă de mei, 3 cesti de apă rece și 1/4 linguriță de sare într-o cratiță. Aduceți la fierbere, acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute sau până când vă faceți griji. Scurgeți și combinați cu 3 cani de lapte cald. Serviți cu 1 lingură de unt în fiecare bol și sare și / sau zahăr la gust.
   Supa de lapte cu fulgi de ovăz:
3. Se amestecă 2/3 ceașcă de ovaz neprelucrat, 2 cesti de apă rece și 1/4 linguriță de sare într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce căldura și se fierbe 10 minute sau până la licitație. Combinați cu 3 cani de lapte cald. Serviți cu 1 lingură de unt în fiecare bol și sare și / sau zahăr la gust. Evaluați această rețetă
   Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!